El aparato digestivo está conformado por una serie de
órganos que se encargan de transformar y absorber los nutrientes de los
alimentos. Todos estos órganos son huecos para permitir el paso de los
alimentos y tienen una mucosa que produce ácidos que contribuyen al proceso de
la digestión. La importancia de la digestión radica en que transforma los
alimentos en partes más pequeñas para que el cuerpo pueda absorberlos y nutrirse.
Y es justo aquí dónde el intestino juega un papel fundamental.
El intestino es justamente el encargado de la absorción de los
nutrientes. Cuenta con un revestimiento que evita la entrada de bacterias, hongos
y otros patógenos al torrente sanguíneo. En él viven bacterias benéficas y nocivas.
Cuando la proporción de bacterias benéficas es mayor al de nocivas nuestro intestino
se encuentra en balance permitiendo únicamente el paso de nutrientes al
torrente sanguíneo. Si este balance se rompe, se crean espacios en el
revestimiento permitiendo la entrada de patógenos al torrente sanguíneo.
Este desequilibrio da paso a lo que se conoce como intestino
permeable, que es la causa principal de enfermedades como la salmonela o la
gastritis.
El calostro promueve la re-colonización de la flora intestinal,
incrementando el número de bacterias benéficas en nuestro intestino y por lo
tanto mejorando la absorción de nutrientes con la misma dieta. Esto entre
muchos otros beneficios.
En la actualidad, existen muchos factores que afectan el
funcionamiento del intestino, como el uso de antibióticos, ingerir bebidas alcohólicas,
el tabaco, comer en la calle, los químicos que contienen los alimentos
procesados, etc. Lo preocupante, es que este mal funcionamiento deteriorará nuestra
salud de manera considerable a lo largo del tiempo. Cuidar tu flora intestinal
te mantendrá saludable y mejorará tu calidad de vida.
* Peptide Immunotherapy, Colostrum, a Physician´s reference guide.
Copyright © 2009 by Andrew M Keech, PhD.
Chapter 3, What is Colostrum Good for?, Health Gut, Pag. 35
